史客郎：美国农业，一个残酷的真相（系列之二）

lameihua

　　今天接着，继续写美国系列。

　　还是让我们，从一段大家熟悉的网上爽文开始吧。该文名叫《中美的农业差距有多大？》

　　基本内容是什么呢？

　　大致是2022年，中国农业人口超过3亿，耕地将近18亿亩，但粮食产量也就是7亿吨左右的水平；

　　但美国农业人口才500多万，用于生产农作的耕地约为19亿亩，粮食产量却非常高：5多亿吨！

　　还有呢？

　　我们是大批进口粮食的国家，但美国是大批出口粮食的国家，尤其是它的玉米和大豆，在全世界粮食贸易中，占了非常大的比重！

　　然后呢？

　　结论就是，中国农业和美国的差距，还非常大！

　　这些数字都对不对呢？

　　基本是对的。

　　但观点对不对呢？

　　不好意思，错的！

　　为啥这么说呢？

　　今天，我们就来戳破另一个存在很久的神话：美国农业！

　　从什么地方戳破呢？

　　就从上面讲到的美国粮食出口的两大项：玉米和大豆！

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　　在戳破之前，我们先来，看一组少有人知道的数据：中国人均农业GDP，其实早在2021年，就已经超过了美国！

　　当年我们的农业GDP，约合12883亿美元；2022年继续增长，约合13134亿美元。

　　但美国呢？

　　2022年它农业加农林渔的GDP，只有2237亿美元！我们是它的5.76倍！

　　现在差距，还在不断拉大！

　　顺便再说一下：中国的人均农业GDP,就算放在全世界，也是挺高的，大致和欧洲的农业出口大国荷兰相当，基本能力压众多发达国家！

　　这是为啥呢？

　　因为你如果光看中国的粮食产量，恐怕会觉得中国也就比美国高出了40%而已，但在实际上了，我们的蔬菜、水果、茶叶啥的，各种特种经济作物的产量，也是远超美国！

　　到啥程度呢？

　　这里简单地，来做个罗列好了：我们的国土中，有差不多10万平方公里，被拿来种水果了。

　　所以我们的水果产量，约占全世界的40%！

　　有20多万平方公里的土地，拿来种蔬菜了，所以我们一家，蔬菜产量就占全世界的约6成！

　　还有其它各种特种经济作物，各种面积加起来，也超过了20万平方公里。

　　到这里，大家是不是对常常见到的“18亿亩耕地红线”，有了深刻的理解？

　　这18亿亩，如果折算成平方公里，是120万平方公里！

　　但在那之外，我们还有大片的土地，用来种蔬菜、种水果，还有种各种特种经济作物！

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　　到啥程度呢？

　　大概是去年吧，有个韩国小哥刷视频，无意中看到中国的养猪户，居然拿着西瓜喂猪，觉得这肯定是假的，就跑我们这里来，结果真看到我们用西瓜喂猪！

　　传到网上后，韩国人纷纷破防：

　　天哪，这也太奢侈了吧！

　　居然拿西瓜喂猪，太不可思议了！

　　太浪费了，这些应该拿来，给我们吃！

　　还有人说：他们这么做，肯定是想在我们面前，炫耀他们有多么富饶！

　　怎么说呢？

　　建议今后，大家多拍视频，专门拍我们怎么切碎大白菜，然后煮了当猪食，给猪吃的场景，说不定也会引起韩国人的另一波感慨哦！

　　毕竟他们今年，大白菜的价格，还是挺贵的！

　　好了事情讲完了，这里就来讲讲我们为啥年产粮食7亿吨，比美国的粮食产量，只多出了40%，为啥农业产值，能一口气干到美国的6倍了！

　　还是用数字讲话吧：

　　我们生产了世界60%的果汁；

　　40%的脱水蔬菜；

　　25%的水果干；

　　70%的蔬菜汁；

　　90%的腌菜干；

　　80%的泡菜；

　　80%的大蒜；

　　50%的辣椒……

　　顺便说一句，光新疆一个地方，就产了全世界三分之一的番茄酱。

　　其它方面呢？

　　我们还人工养殖了全世界70%的水产；

　　全世界45%的猪；

　　23%的羊；

　　12%的牛；

　　15%的鸡；

　　70%的鸭；

　　90%的鹅……

　　上面这些统计数据，还是规模养殖的，自家散养的，不算在内！

　　为啥会这样呢？

　　很多人肯定要说了：你不就是想说我们中国人勤劳能干吗？

　　这种说法，对，但其实也不对！

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　　为啥这么说呢？

　　说对，是因为我们这个民族，确实勤劳能干。

　　说不对，是因为这之外，老天爷很帮我们忙！

　　我们就拿美国，来我们比一比。

　　到这部分，就会有很多中美对比图了。

　　先上第一组中美对比图。

　　这是中国的年降水量地图。

　　这是美国的年降水量地图。

　　看上去，是不是觉得它的年降水量，好像比我们要少那么一点点，事实也确实是的：美国水资源总量，差不多是2.65万亿立方米；我们是差不多3万亿立方米，略多了一点点。

　　算打个平手吧！

　　但接下去，你就会发现明显地，非常不对劲了！

　　你会发现：虽说美国水资源量，也是挺大的，但它全境的绝大部分崎岖，要么是淡水资源严重缺乏地区，要么是缺乏地区！

　　至少我们，还有一大片国土，也就是江南地区，属于淡水资源基本满足地区啊！

　　美国是怎么回事，降水那么多，居然水资源缺乏？

　　这是怎么一回事呢？

　　继续上图。

　　看到没有，我们的气候地图上，基本都带着“季风”两个字，要么是热带季风气候，要么是亚热带、温带……

　　美国呢？

　　人家没“季风”，就算亚热带，人家也是“亚热带湿润气候”！

　　这几个字之差，其实意味着天差地别！

　　为啥呢？

　　我们不管哪种季风气候，都有个共同点：雨热同期！

　　简单来说，就是气温高的月份，同时也是全年降雨比较多和集中的月份！

　　但美国呢？

　　不好意思，它不是！

　　在全世界，这种雨热同期的现象，基本只存在于东亚地区，主要是我们！

　　这种气候，对农作物来说，是最有利的：因为气温高的季节，正好是农作物活跃生长，需要大量水分的时候，这时候老天爷帮忙，不断来降雨，正好为农作物生长，提供充足的水分！

　　这农作物，就长得好嘛！

　　美国呢？

　　不好意思，你别看它降水量不少的地方，面积也挺大的，但它的绝大部分地方，尤其是中西部那块叫大平原的地方，偏生就是雨热不同期的！

　　简单来说，就是要水的时候没水，不要水的时候，下雨了！

　　说不定还来个洪涝灾害！

　　大家其实只要把一件事想清楚，就一切都明白了：如果美国这块地，是这么好开垦，气候那么好，这么肥沃，适合农业的，怎么可能到白人来时，还是一片大草原，加上一大堆野牛呢？

　　印第安人也是黄种人，智商不见得比我们低啊，不就是这块地方，它太难开垦，太难拿来搞农业吗？

　　但事情还远不止如此！

　　我们继续往下看，还能发现关于美国农业，更为诡异的现象！

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　　接下来，再来看第四组地图：中国和美国耕地分布地图。

　　中国的耕地分布图，非常正常，基本和降水量分布一致。

　　南方耕地分布，之所以有丝丝缕缕，纯粹是因为南方山太多，平地太少的原因。

　　但美国就不同了！

　　它的耕地，居然是非常完美地，避开的降水量最充沛的地区，反而主要分布在降水比较少的地区！

　　你看了这张图后，一定会觉得很震惊！

　　美国人是怎么回事？

　　他们居然放弃了水多的地方，反而把主要耕地，放在那些降水比较少的地方，他们难道不懂“风调雨顺”，才能把农业搞好吗？

　　到这里，我们就在上一张地图了。

　　相信大家看了后，一定会很震惊。

　　这是全球土壤PH值地图，从这张地图上，你会发现：美国降水量比较多的那些地方，居然绝大部分是红壤！

　　红壤可是有名的低产土壤啊！

　　美国的红壤，不但分布面积比我们广，而且酸性还比江南地区都大！

　　直到为啥美国的耕地，放着好好的降水充沛的地方，不去密集地种地，偏要跑到降水不充沛的地方，才大规模地种地了吧？

　　就为了避开这红壤！

　　这里顺便讲一句：昨天写了第一篇文章后，有人问我，美国突然那么肥沃，为啥早起的美国移民，连种玉米，都要先在土壤里，埋下一条大西洋鲱鱼，之后再在上面撒玉米种子，才能收获，大家明白了吧？

　　怎么说呢？

　　从整体上看，美国并不是一块肥沃之地，而是块贫瘠之地，它降水多的地方，土壤不行；它降水少的地方，土壤倒是行的，但就是缺水。

　　到这里，我们就可以，回到最上面，来说美国这个5亿吨的粮食产量，还每年出口大量的玉米和大豆，为啥能从这上面，就能戳破美国农业牛叉无比的神话了。

　　我们来看美国这5多亿吨粮食，大致是怎么一个构成，就用2022年的数据吧，这一年美国粮食产量，是怎么一个构成：

　　小麦产量是4500万吨；

　　水稻产量520万吨；

　　看到这里，大家是不是觉得挺奇怪的：这小麦和水稻，可是我们的主粮啊，2022年，我们的小麦产量是1.38亿吨，是美国的4倍多；水稻产量更是超过2亿吨，将近美国的20倍！

　　那这两项不行，美国那5亿吨粮食，怎么冒出来的呢？

　　主要是这两项：

　　玉米3.8亿吨；

　　大豆1.2亿吨；

　　还有一个高粱，差不多是1200万吨！

　　看到这些数字，是不是有种目瞪口呆的感觉：照理说，你是农民，应该努力去种小麦、水稻这种东西啊，怎么把主力放在玉米、大豆和高粱上了呢？

　　为啥美国人，要把玉米产量，弄得怎么高呢？

　　主要玉米这种作物，比较耐旱！

　　生长过程，需水量少！

　　为啥美国人种大豆，要种出那么多来呢？

　　因为大豆自带根瘤菌，能固氮，耐贫瘠也耐旱！不种它，难道狂种需水量大的小麦和水稻啊？

　　聊到这里，估计你有种怪怪的感觉：美国这个国家，它在农业方面，怎么和我们普遍的认识，差这么大呢？

　　这就是世界的诡异之处。

　　现在，你对之前很多人吹的那个美国农业神话，比如说美国遍地沃土，插根筷子都能长成一片小竹林，随便扔下一颗种子，就能收获满满，是不是有更深刻的认识了呢？

　　说到底，美国这个国家，它从本质上来讲，就是块贫瘠之地，也正因为如此，美国在农业科技方面，其实做得很不错，比如说全世界大部分的农业科技，都来自美国。

　　但光这样还不行，它还严重依赖美国政府财政补贴，用这些补贴，来猛抽地下水，来大搞农业机械化啥的，来维持这种产量。

　　这种神话的最终结局，我们现在就能做出预言：如果有一天，当美国政府因为财力问题，再也提供不了足够补贴，或者地下水有一天抽干的时候，那美国的农业，也会随之一蹶不振。

　　到这里，就可以来个总结了，主要两句话：

　　一我们千万不要看轻了上天赠予我们的这种得天独厚的农业条件，觉得外国的土地和气候，都和我们一样，从而滋生自傲的心理。

　　二也不要以为全世界就我们一家是吃苦耐劳，别人家都是好吃懒做，所以才没把事情搞好，其实美国的农民，也是很勤劳的，他们的生活也是很累的。

　　还是那句话：美国以这么一块贫瘠之地，能把农业搞到这种程度，确实不容易，将来哪怕我们登顶了，我们也应该对它的过去，给予相应的尊重。

　　好了，昨天聊了第一部分：灾变之地；今天聊的是：贫瘠之土。这里提前预告一下：明天我们的话题是：风雷之域。