海啸后的希望：为何我周围餐厅大量倒闭？

大参考

　　坐标，四川下面的一个小县城。最近2年，我目睹了我周围餐厅的一些明显变化。虽然说只是中国一个很微不足道的小县城的变化，但我觉得也能通过这些变化，窥视中国经济的重大变化。

　　1年半前我周围突然新增加很多餐厅，甚至很多多年没有出租的县城边沿门面，居然出租出去了。难道是经济好转了吗？但最近半年，餐厅纷纷倒闭，甚至比以前开业的倒闭的还要多，很多门面打出转租、转让、出售的标语，却长期无人问津。

　　前几天，我经常去吃饭的一家火锅店也倒闭了，在我小区门口处理东西，听火锅店的员工说，老板人很好，投资155万，几乎血本无归，但却没有欠员工一分钱。员工走的时候都依依不舍，周围围观的很多人也为这个老板叹息难过。实际，这已经是我附近倒闭的第三家火锅店了。前面倒闭的火锅店还转让出去，改造成茶馆了。而这家火锅店转让都没有人要，直接关门处理东西。

　　先倒闭的，还能通过转让获得部分装修和设备费用。而后倒闭的连让转的机会都没有，装修费也血本无归，设备也只能廉价处理。所以说，倒闭也要趁早！

　　最近一年多时间，我周围倒闭的餐厅接近市场的一半。整个县城倒闭的餐厅估计在四分之一左右。大概有10%左右的门面处于空置中，无法出租。

　　为什么短短一年多时间内，会出现疯狂餐厅开业高潮，但却很快过渡到倒闭浪潮呢？

　　实际我们县城的变化只是中国经济变化的缩影，同时，也是中国经济变化的提前反应。

　　为什么1年前会出现餐厅开业高峰呢？我问过很多新开店的老板，是哪里来的这些人？结果是：

　　1、外地生意经营困难，回家以后开店的；

　　因为如果在外地做生意不是很赚钱，不如回家做点生意。即使赚钱也不多，但至少和家人在一起，不用背井离乡。所以，很多人只要外地生意不顺心，就会回到自己的家乡。回家以后多少要找点事情做，所以，大部分人会选择回乡开店做生意。

　　比如：我遇见一个老板，以前在东莞开超市，后来，因为周围工厂大半倒闭，超市生意虽然没有亏损，但还是决定会家乡做生意。

　　2、外地打工赚了点钱，现在外地打工赚钱越来越少，回家以后找不到合适的工作，所以开店想自己当老板的；

　　现在打工虽然说工资比以前高一些，但城市房租高，生活费用也水涨船高。而且，近年倒闭的企业很多，月工作时间减少，导致实际工资下降。净收入大幅减少。如果在外面打工赚不了多少钱，当然，很多人会选择回家，毕竟回家以后不需要租房，一家人在一起反而开支会小一些。

　　比如：我老家村里有人去成都打工，听说好几个月没有找到工作，不仅没有赚到钱，反而还花费了不少。

　　最明显的一个事情：今年老家农村打麻将的都比往年打的小多了。可见最近2年，农村打工的收入明显不如以前了。

　　我一个表弟是老理发师，居然失业半年，找不到合适的工作。主要是因为老板给的工资比以前低，他还是以前那种工资预期。他告诉我说，没有想到现在市场形式这么严峻。

　　四川是打工人口流出大省，一旦外面不好赚钱了。回归故乡是最正常不过的想法了。真是因为外面经济不好了，所以，才导致这些人回四川老家以后，大量的开店做生意。

　　大量的开店，导致供应的增加。但需求呢？既然这些人回家是因为外面赚钱不好赚才回家的。回家的人多了，部分人还抢占以前县城的工作岗位。同时导致其他生意者收入下降（恶性竞争导致大家利润都降低）。做生意的人本身也是消费者，生意不好做消费自然也会减少。而打工的工资下降消费肯定也会下降。

　　1、做生意的收入减少，不仅销量下降，而且利润也下降；

　　2、打工工资虽然下降不明显，但失业却明显增加了；

　　3、县城房价下跌，财富效应消失。房屋出租收入下降，门面过剩严重，租金下降；

　　4、按揭买房买车的月供压力下，不得不压制消费；

　　为什么倒闭最多的是餐厅呢？这实际我们四川人的特点决定的。因为大家都知道四川人最擅长的就是开餐厅，因为四川对吃很讲究，很多人都能做一手好菜。开餐厅是四川人最容易想到的生意，而且，餐厅门槛低。因为大部分都选择了开餐厅，所以餐厅供应增加的最多。最近三个月，就有2个亲戚分别邀请我一起投资开餐厅。我都委婉的拒绝了，反而劝他们千万慎重。

　　而且，餐厅消费并非必须消费品。当人们收入下降，最先要节约的就是这些非必须消费的项目。所以，餐厅能提前反应人们消费行为的改变情况。

　　所以，供应增加和消费能力下降的共同作用下。倒闭就成为不可避免的结果。因为餐厅供过于求最严重，所以倒闭最多。

　　虽然，我这里发生的情况在大城市还没有那么明显，但导致我们这个小县城出现这种变化的原因，却值得大家高度警惕和深思。

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