一瓢七哥：“蒜你狠”---弱者的愤怒

lameihua

　　各位铁瓢大家晚上好！近日的菜刀事件昨日再次遭到热炒，让人看了如鲠在喉，不吐不快。评论对事不对人，不当之处，不喜勿喷！

　　2010年大蒜价格疯涨100倍，成就“蒜你狠”网络热词。时隔12年，某某泉菜刀因为拍蒜折断的事使“蒜你狠”再度登上热搜。

　　本来这事跟七哥也没太大关系，七哥也不想蹭这个热度，七哥家的菜刀也是用了十几年的杂牌子铁匠铺子老菜刀。该品牌“太刚易折”的科普课上的也算及时，至于老百姓买不买帐，it’s another story，事情顶多再发酵个两天也就过去了。

　　但该品牌昨天再一次令七哥震惊，刷新百姓认知。该品牌某总经理竟然说中国人切菜方法不对，我们学了几十年的切菜是错误的，原因是所有米其林厨师都不这样切。看来某品牌是打算退出菜刀市场，进军教培行业了。

　　这顿骚操作实在是侮辱百姓智商。是可忍孰不可忍，“叔”可忍七哥不能忍。七哥就纳闷了，教培行业门槛虽然不是很高，但也恐怕不能轻易容下这个打铁匠。

　　其实刀拍蒜拍断了也不是什么大事，任何产品都不能保证百分百合格。如果你说这个菜刀正好是碰上冷纹裂隙导致断裂，然后给消费者退换货或者道个歉，大家基本上也都能理解和接受。

　　菜刀太刚易折这是化学问题，稍微有点初中化学知识的人也都不难理解。可你偏偏非要给大家上堂科普课，说什么“因为质量好而翻车……”，然后找一堆网络水军来文过饰非，最后还要否定几千年传承下来的饮食文化，来一个消费者再教育，纠正大家如何正确切菜。这事儿，得说道说道。

　　传统工艺、货真价实、诚信经营、顾客至上一直是很多中华老字号得以传承数百年的立身之本。科学解释虽有道理，但菜刀不能拍蒜真的有悖常识和生活习惯。百姓需要的不是科普，而是实用，不能接受这个解释当然符合常理。

　　当然，也不是说老字号就不能搞创新打造奢侈品牌。但菜刀是通用性极强的生活用品，打造奢侈品牌的前提是不能脱离群众路线，不接地气儿的创新就要承担自取其辱的市场风险。

　　最让人出离愤怒还不是某某泉对消费者的科普和再教育，而是某某泉这一招自我否定，不仅否定了自身四百年的传承工艺，也否定了中国厨师的整体技术水平，更否定了几千年的中国饮食文化，是彻彻底底的崇洋媚外和自我矮化，与“文化自信、道路自信”背道而驰。

　　该品牌的科普解释和消费者再教育看似在对事件进行危机公关，其实反映了作为商品供给侧的老字号大品牌，是在以一种高高在上的姿态与消费者对话，是对广大消费者的无情嘲讽，是对民族传统工艺的自我否定，是对中国饮食文化的无比蔑视。这事儿，老百姓不能答应。

　　老字号就该有老字号的范儿，它不仅应该是一种商贸景观，更应该坚定地认同和传承中国文化，成为中华文化的传承者和历史的代言人。否则，再老的老字号，再大的品牌，都会有翻车的一天。

　　说到这里，七哥又想起来近期另外一件跟“断”字有关的热点事件。两者的共通之处在于，大蒜相对于菜刀是弱者，购房者相对于开发商和YH也是弱者。如果强者在自身有问题的情况下，还一再地愚弄戏耍弱者，那么弱者的愤怒不仅会让你“一刀两断”，还会跟你“一拍两散”。

　　由此看出，国潮品牌，树立形象，走出国门，还有很长的路要走，最起码摇杆儿要先挺起来，别“没有公主病，先犯公主病”。

　　牢骚太甚防肠断，风物长宜放眼量。闲言少叙，言归正传，例行复盘前说点开心的事吧。

　　今天大盘环境一般，但个股炒作情绪还行，社群案例标的又迎来涨停潮。润和、科陆、奕东、电瓷、三变、凡谷、湘投资等7股盘中冲板，其中3股尾盘炸板，但收盘仍留下3个10cm和1个20cm，另有多股大涨超5%，可以说是吃肉的一天，恭喜模拟盘吃肉的各位社员。

　　今日早盘股指横盘震荡，消化昨日获利抛盘，维持权重低迷小票活跃的局面，盘中修复力度一般。午后开盘，轮动方向依旧集中在机器人、风、光、储和华为概念，资金承接力度尚可，人气有所修复。

　　但下午市场分歧加大，逐渐出现分化，资金进攻后缺乏统一认识，没有形成合力方向，以中神通为首的高标个股集体走弱开始跳水，带动尾盘多股炸板。

　　三点后各大指数均十字星收盘，涨跌幅度不大。两市成交勉强过万亿，较昨日继续缩量247亿元。北向资金大幅流出98.59亿元，午后呈加速流出态势。个股涨多跌少，涨跌比收缩至2.3：1.

　　盘面上，仓储物流、船舶、软件服务、互联网、传媒娱乐涨幅居前，元宇宙概念、化工、通信再度活跃。

　　电气设备、酒店餐饮、矿物制品、医疗保健、工程机械、电力等板块跌幅居前。

　　昨天晚评，七哥说存量资金博弈之下，今天板块会有所分化，板块之间的快速轮动还将持续。

　　今天的观点依然没有大的变化，这种级别的反弹还是以短线思维去应对，试错仓位不及预期要及时处理，盈利超预期的也要及时止盈，持股的周期不宜太长。密切关注沪指是否能够站稳120日均线，以及成交量能变化情况。

　　对于前期高标强势品种尽量不要追高参与，今天很多人就得到了血的教训。依旧要抓核心、抓主线当中的低位补涨机会和前期调整到位个股，另外要谨防中报业绩踩雷。元宇宙、新材料等方向可以关注一下，看看是否能成为下一步轮动的新周期。