荆戈：预制菜与食品安全

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　　周一大盘又跌了，现在这个位置吧，往下一跌，某队就护盘，所以也跌不深的。

　　这两天震荡主要是年底一些机构瞎折腾导致的，有些是国资，有些各种考核上的要求，年底了为了满足要求就得折腾一通……

　　现阶段最好就是利用震荡的机会定投加码。

　　最近各种私募，信托等炸得雷有点多，都是活生生的现实主义风险教育，普通人在投资上要稍微理性一点，毕竟谁的钱也不是大风刮来的。

　　中植集团发了致歉投资者的信：已严重资不抵债，负债规模4200-4600亿，大概合计了一下集团资产还有2000亿左右。

　　这个资产水分比较大，估计很多都是重复计算或者没法变现或者要大打折扣的，相关责任人已经抓起来了。

　　再次提醒，普通人，有一定投资理财能力，有稳定收入流水，能承受较大波动、回撤，如不自己炒股，能投的最好的方向就是公募基金，这个不存在卷款跑路的风险，但是波动很大，也需要精挑细选。其他的各种理财，信托，固收，都是坑。不能承受波动，也没啥投资理财能力的，就存银行好了，啥也别投。

　　简单来说，公募FOF，年化能跑赢偏股基金指数6%以上，已经是世界级股神才能做到的。就这个业绩，可能很多人还觉得太差，看不上。

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　　深圳继续刺激楼市，调整二套住房最低首付款比例。二套住房个人住房贷款最低首付款比例由原来的普通住房70%、非普通住房80%统一调整为40%。方向明确了，就是会持续不断地刺激，现在都承受不了直接硬着陆的结果。

　　我的策略没有任何变化。房子太多的可以卖；就一套自住的，品质可以的话，就没必要折腾，房子太烂的话，可以置换；一套没有的刚需，有钱了杠杆不高，压力不大的话，随时可以买，就当消费，改善生活条件了就行，别想涨跌盈亏的事。

　　现在全国房价刚刚腰斩，距离见底还早着呢，估计还得再腰斩一次，这个估计得等过两三年了。

　　指数绿了一天，外围都在涨，人民币汇率在升值，就连一直卖出不回头的外资也在回流了，可是市场还是跌。

　　没办法，散户都在买，外资也在买，可是内资里的主力资金一直卖，给人的感觉就是，根本卖不完。

　　今天主力资金净卖出259亿，上周五卖出430亿，试问这谁能接得起？

　　在这个点位疯狂卖出的内资，可能是清仓不想玩儿了，也可能就是纯粹做空的，而且手里边有源源不断的筹码来砸盘。

　　曾经，咱们A股也是信奉价值投资的，也信奉巴菲特，也鼓吹长线持有，可惜正常的逻辑走不通，搞长线价投的人被砸的体无完肤，巴菲特也只是被奉为口头神明。

　　搞价值投资总亏钱，于是市场开始另辟蹊径，炒小炒烂炒垃圾，小盘股微盘股受追捧，“龙凤呈祥”、“数字”、“北交所”股成为了炒作逻辑，可惜非正常逻辑站不住脚，最终都会被自己反噬。

　　最近的盘面其实一直都不太正常，本周前两日指数上涨，但市场整体表现平平，除了妖股阵营大行其道，大部分板块处于下跌状态。偶尔在当日有所表现的题材，第二天就会反杀，毫无持续性。

　　比如算力、汽车、HBM存储已经快速轮动了一遍，今天短剧游戏大杀一波，预制菜在马帮厨房消息的带动下，继续有所表现，但持续性都很堪忧。

　　题材风火轮，这种情况下，除非头铁去顶最妖的妖股，并承受巨幅波动的风险。否则只能在自己看好的板块内潜伏，找调整到关键位置的个股介入，然后等候拉升做波段。

　　唯一的好现象是，最近成交量倒是在稳步地放大，如果能维持到万亿以上，则题材方面会有更好的表现机会。

　　我继续全仓潜伏……

　　今天重点聊聊预制菜与食品安全。

　　马老师自从退休后，先后现身在荷兰、日本等地考察学习和水产农业相关的科学技术，以马老师目前的成就，相信马老师进军农业是从更大的利益出发。

　　目前预制菜赛道达万亿级，但充斥着大量违规的私人小作坊。前有吃出“鼠头鸭脖”的校园食堂，后有被贴上“海克斯科技食品”标签的各种合成食品。

　　“海克斯科技食品”指的是在食品制作过程中，大量滥用了诸如香精、增稠剂、色素等食品添加剂的半成品食品。

　　比如我们外卖中常见的各种料理包，预制的肉包，各种半成式的鸡柳、烤肠、肉丸子都属于这类。

　　食品添加剂的出现和人类生产力水平的提升存在着很大关系，由于食品供应量的指数级增长才催生出了食品添加剂在食品工业化上的运用。

　　试想，如果我们一个月可以产生1万吨猪肉供给，但是全社会的猪肉需求只有5000吨，假设没有食品添加剂将多余的5000吨猪肉制成各种半成品预制菜，那么食品资源从时空维度角度讲就会造成大规模浪费。

　　所以食品添加剂从一定程度上也在起着优化食品资源分配的作用。但是我们人类身体本身并没有进化成能够适应食品添加剂以及各种高油高糖食品的基因。

　　在农耕文明以前，人类因为吃不饱饭基因习惯性的进化出了将高热量高糖分转化成脂肪的能力。

　　但是工业革命后，随着社会生产力的迅速提高，人类已经不再为吃不饱饭而发愁了，但是人类基因仍然按照农耕文明前的模式在工作，由此造成了现代社会食品工业与人类基因之间的不可调和的矛盾。

　　除此以外，资本的贪婪也是造成这场悲剧的主要幕后推手；在之前的文章中我们曾经提到过令人发指的减肥药背后的资本利益链条，其背后折射出的整个医药行业被资本深度绑定的现状更令人担忧。

　　从掌握着全球粮食命脉的四大粮仓（美国ADM，美国邦吉，美国嘉吉，法国路易达孚），到和人类各种慢性病息息相关的全球快餐产业链，最后再到遵循着“死不了，终身服用”七字箴言的医疗产业从而形成了资本利益“吸血”的完美链条。

　　这其中深受其害的是谁？资本获得了利益，谁又因此失去了健康？

　　根据最近中国医学科学院北京协和医院国家癌症中心陈万青教授在《中华医学杂志英文版》发布的最新一篇名为《Cancer statistics in China and United States,2022:profiles,trends,and determinants》的论文。

　　在2022年中国新发癌症病例482万人，美国有237万人。肯定有人会以中国人口基数大为由忽略目前的问题所在。

　　在最新公布的因癌症死亡的人数中，中国新增320万人，美国仅有64万人；在中国因癌症发病数是美国两倍的同时，死亡的人数却达到了美国的五倍，这不是因为人口基数能讲的清的。

　　如果单纯以中国人口基数大就忽略了目前我们存在的问题，那和我们人口基数差不多的印度新增癌症人数也比我们少了一倍。

　　以前发生在中老年人身上的各种疾病现在在年轻人身上变得“习以为常”，我们在网络上听到的年轻人因为各种恶性疾病和猝死的例子越来越多。

　　中国人自古以来信奉着“民以食为天”的信条，但目前在我们生活中最为重要的“食”却问题频发，造成了我们社会中越来越多的健康问题，这其中到底是资本为了追逐利益而放弃了良心还是社会发展的一种必然趋势我们不得而知。

　　马克思在《资本论》中曾经说过一段话，当出现100%的利润时，资本会不顾一切法律去冒险；当出现300%的利润时，资本会不惧怕犯罪，甚至无视被绞首的危险去追逐利益。

　　从这个角度看，马云在功成名就后没有选择去跟风参加AI、元宇宙这些资本家收割的游戏，反而去关注人民最底层需求的”吃“上，如果能够重塑人们最关心的食品安全问题，马云进军食品行业也未尝不是一件好事。