燕梳楼：这个检测结果，让人崩溃！

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　　夫妻肺片里没有夫妻就算了，但你不能有大肠杆菌啊。

　　近日知名卤味品牌紫燕百味鸡被曝多个产品大肠杆菌超标，引发消费者强烈关注。

　　起因缘于多位网友反映吃了紫燕百味鸡拉肚子，于是测评博主@老爸评测就从其天猫官方旗舰店购入了五份样品进行检测。

　　博主声称使用了“五平行检测法”，即5份样品、五次检测、五组结果。检测结果显示，五个产品微生物检测结果均不符合标准，其中夫妻肺片和香辣鸭脖2个品类菌落超标。

　　更让人无法接受的是，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹3个产品发现过量大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样本都超出了最高安全限量，最高的一个超标290倍。

　　大肠菌群超标意味着食品可能受到粪便污染，这不仅会破坏食品的营养成分，还会导致恶心腹泻等健康问题。而大肠杆菌超标290倍是什么概念？吃货们瞬间崩溃：这是直接把屎放里面了啊。

　　大家都知道大肠杆菌只产生在一个地方，那就是肠道。虽然不一定是屎，但却和屎有关，比如便后不洗手。有人辩解说食品中被检出大肠杆菌，并不一定会产生危害，因为空气会有，生产线污染也有可能。

　　但即使如此，超标290倍也确实太恐怖了，这与直接泼粪有什么区别？为了验证检测结果，博主第二次又购买了一批紫燕百味鸡的卤味产品，检测结果与第一次相近，基本排除了误冰判的可能性。

　　所以说紫燕的夫妻肺片和香辣鸭脖大肠菌群超标，要么是鸭子没擦屁股，要么是人没洗手。不管怎么解释，这都是一个严重的食品安全问题。而在博主的评论区，也有大量网友对此表达了愤怒。

　　有网友表示，你卖的贵就算了，质量都不能保证就太过份了。也有网友声称食用紫燕卤味产品后，出现恶心、拉肚子的症状。还有网友直接晒出细菌感染就医的就诊记录。这发生在知名食品品牌身上，确实让人难以接受。

　　对此，紫燕食品紧急回应，称公司高度重视，已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因。

　　同时紫燕食品也发布声明，否认公司网售卤味产品大肠菌群超标。声明称，依据视频可见内容，对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。

　　外检严重超标，内检全部合格。那么究竟谁在撒谎？2017年国家肉类食品质量监督检验中心检验结果显示，京东销售的百味鸡菌落总数比标准规定高186.5倍，大肠菌群检出值比标准规定高29.7倍。

　　而据黑猫投诉平台数据，有关紫燕百味鸡的投诉高达424条，其中就涉及不少菌落数超标问题。所以紫燕的自检并不能为人信服。不知道紫燕食品为何对此问题无动于衷，是不能改还是不想改，还是另有隐情？

　　可能是怕引火烧身，所以紫燕食品总部所在的上海市闵行区市场监管局了也赶紧出来表态，称接到“紫燕产品大肠菌群超标”相关舆情后，即刻对相关情况开展核查。经调查，涉事视频所示产品均由外地工厂生产。

　　目前，上海无紫燕系列食品的生产厂家。相关产品皆通过电商平台（京东、抖音、淘宝、天猫等）和新零售（盒马、叮咚等）两个途径销售，然后由物流公司直接配送给消费者。一句话就是，这事与我无关。

　　据公开资料显示，紫燕食品总部位于上海市闵行区莘庄工业区申南路215号。是一家全国性的熟食连锁企业，在全国200多个城市拥有“紫燕百味鸡”连锁门店超6100家，于2022年9月成功上市。

　　实事求是说，所有食品都存在“大肠杆菌超标”的风险，有可能在生产环节，也有可能在运输环节。但食品行业最大的风险就是食品安全，一旦被脏水溅到的就很难洗清了。所以紫燕必须拿出有力证据来自证清白。

　　还有一些网友担心，卤味品牌那么多，仅仅只有紫燕一家大肠杆菌超标吗？绝味鸭脖有没有？周黑鸭、煌上煌、良品铺子有没有？不检测都是人间美味，一检测都是肮脏不堪。

　　所以紫燕事件连累的不仅仅是紫燕，而是整个卤味行业。可以预估的是，最近购买夫妻肺片和鸭脖的人肯定会大大减少，这影响的是整个上下游的产业。

　　食品安全是老百姓关心的头等大事，我们已经慢慢接受了预制菜，慢慢接受了转基因，甚至慢慢接受了科技与狠活，但你不能让我们吃屎吧。

　　对此监管部门必须要真正的管起来，而不是忙着摘清关系。不要把消费者逼成专家，自己学会鉴定羽绒服，学会鉴定卫生巾，学会鉴定食品。

　　这么多的食品安全事故最终都由良心媒体、都由打假博主曝出来，我们相关部门难道不感到脸红吗？

　　一个社会最大的安全感，不仅取决于有多少警察，更取决于吃进嘴里的东西是否安全。

　　食品安全，大于天！